寒冬尋找美味 尋覓廣州最歐洲的面包房

　　面包是有生命力的食品，汲取了太陽(yáng)的光輝，呼吸著自然的空氣，糅合了手工的細(xì)致，花式百樣，即使日日吃也不會(huì)厭倦。歐洲人更是面包一族的堅(jiān)定粉絲，尤其喜愛(ài)歐式面包的小麥香氣和無(wú)添加。隨著廣州人的口味越來(lái)越國(guó)際化，由老外主理的面包店也越開(kāi)越多。

　　手工制意大利面包的溫暖

　　面包的花樣越來(lái)越多，那種淳樸簡(jiǎn)單的味道，卻越來(lái)越難以尋覓。近日偶爾經(jīng)過(guò)龜崗大馬路時(shí)，竟然聞到了那股極熟悉的烤面包香氣。轉(zhuǎn)頭只見(jiàn)一個(gè)外國(guó)人坐在草綠色長(zhǎng)椅上慢慢剝榛子，身后是同色系的小小面包房。兩面都是透明的玻璃墻，看得見(jiàn)松木色架子上的塑料杯子里擱著香草和剛烤好的面包，兩三個(gè)小師傅忙碌地在長(zhǎng)木案上揉面團(tuán)、烤面包。

　　大城小店人情味

　　30平方米不到的橙黃色面包房，被松木架子和玻璃面包柜分成了兩部分，面包柜前是店面，面包柜后是開(kāi)放式的面包作坊。這是一家頗有老城舊店感覺(jué)的面包坊。

　　為什么這樣說(shuō)?請(qǐng)留意它進(jìn)門(mén)右邊的木架子，各色外文書(shū)中居然夾雜了時(shí)下流行的網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)。原來(lái)這里有位熟客是學(xué)生，因?yàn)閷W(xué)校不允許帶小說(shuō)回去看，他就央求店主明古治，讓他把書(shū)寄存在這里，讓他放學(xué)可以來(lái)看一會(huì)兒。這種淡淡的人情味，即便是在老城區(qū)的店里也是越來(lái)越少見(jiàn)。附近的師奶們，對(duì)這個(gè)外國(guó)大廚亦頗為認(rèn)可，每到下午面包出爐的時(shí)候，都會(huì)前來(lái)光顧挑選。